時間：2017-08-18 10:24:03 編輯：本站整理 2980
對于凍梨，應該算是北方人最常見的吃法，甚至不少人都喜歡吃。那么，凍梨怎么吃？吃凍梨有什么好處？
凍梨，是采用蘭州一種特殊的梨，在深秋采摘，放在窖里，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至里的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨，因為，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
去掉梨把，撕開皮，里面包含著梨汁的瓤是這個樣子。
第一種吃法是，對著撕開的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進嘴里，美味無窮，然后，梨就變成這樣。
第二種撕開皮后，露出漂亮的梨瓤。這會兒，斯文些，用勺子挖著吃。
完整的吃出了梨核。
最后，吃干凈了，剩下了皮，而且不能浪費，還要把梨汁喝掉。
因為冰凍會損害梨子的組織，所以營養可能會有損失。 不過因為低溫果糖會品嘗起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。
1、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
2、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
現在想做一些凍梨，冰箱可以凍，但是現在的梨都不是做凍梨的好材料，既是凍了也不怎么好吃。要想做一些凍梨，最好再過一段時間，等待 山梨。安梨。面酸梨。花蓋梨下來時多備一些，這些梨都是制做凍梨的好材料，買回后放到陰涼處，待上大凍后自然冷凍，吃時就可以用涼水一泡，里面是一包水，味道美極了。如果著急吃也可用冰箱凍，吃著是一樣的。
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