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海兔子是小魷魚嗎？海兔子和魷魚的區(qū)別

時(shí)間：2017-08-29 15:13:11 編輯：本站整理 54906

海兔子與魷魚從外觀上看很容易分辨出錯(cuò)，甚至有些人以為海兔子就是小型的魷魚。那么，海兔子是小魷魚嗎？海兔子和魷魚的區(qū)別是什么？

海兔子是小魷魚嗎

海兔子不是魷魚!

海兔子和魷魚的區(qū)別

由于海兔子的外形和魷魚的相似，做法也很相像，所以常常有人把它們弄錯(cuò)。但事實(shí)是，海兔子和魷魚不是同一種食物。

海兔子也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動(dòng)物門，腹足綱，無(wú)盾目，海兔科動(dòng)物的統(tǒng)稱。富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。海兔子的軀干后部署稍狹窄的，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類似塑料的東西。它是甲殼類軟體動(dòng)物家族中的一個(gè)特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。

而魷魚屬軟體動(dòng)物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

海兔子怎么清洗

在清洗海兔子時(shí)，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對(duì)的，多數(shù)可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實(shí)在是一種浪費(fèi)。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分，而且，清洗海兔子時(shí)里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵，可以選擇去掉。

清洗海兔子時(shí)，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數(shù)情況下會(huì)將墨囊一起弄出來(lái)，在清洗時(shí)要小心點(diǎn)弄掉，不要弄破它，不然會(huì)弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類似塑料的東西，清洗時(shí)要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然后把眼睛部分?jǐn)D出來(lái)。

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