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            新鮮黃花菜怎么處理?干黃花菜怎么處理

            時間:2017-08-31 16:26:22 編輯:本站整理 3432

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            黃花菜很多人喜歡吃,買的最多的就屬于干黃花菜了,畢竟黃花菜不是所有的地方都有種植。那么,新鮮黃花菜怎么處理?干黃花菜怎么處理?

            新鮮黃花菜怎么處理

            1.把黃花菜剝開,把花蕊全部去掉。不要怕麻煩,每一朵都要處理啊

            2.將剝好的黃花菜洗凈,備用

            3.將鍋里添加涼水,煮開,將洗好的黃花菜放到鍋里焯一下撈出,時間不用太長,否則新鮮的黃花菜就黏糊糊的了。

            新鮮黃花菜怎么處理?干黃花菜怎么處理

            4.將焯好的黃花菜繼續放到涼水里浸泡備用,準備吃的時候用水沖一下就行了。吃不完的可以把水控干,放到冰箱保鮮里面保存

            干黃花菜怎么處理

            新鮮黃花菜怎么處理?干黃花菜怎么處理

            鮮黃花菜在制成干菜的過程中,為了能夠讓顏色漂亮,延長保質期,有些商家使用了二氧化硫來熏黃花菜。正常情況下,殘留的二氧化硫不會對人體不會造成任何傷害,但目前流通領域內銷售的幾種干黃花菜中殘留的二氧化硫嚴重超標,這些過量的二氧化硫可能會損傷食道、呼吸系統,重者致死。

            專家建議,即使是食用干黃花菜時,在食用前也最好用清水浸泡至少30分鐘以上,其間多換幾次清水,然后反復沖洗干凈后再食用,以去掉殘留的二氧化硫,這樣才能更加安全。此外,烹調時還要加幾滴醋,多熱炒或多燉幾分鐘。這樣,即使略有二氧化硫殘留,在酸性條件下也會較快分解,可以放心食用。

            黃花菜有什么好處

            健腦、抗衰老

            新鮮黃花菜怎么處理?干黃花菜怎么處理

            黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦…

            肌膚美容

            常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

            降血壓

            另據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。

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