時間：2017-09-13 10:46:54 編輯：本站整理 1562
波士頓龍蝦之所以為人們喜歡，一來比較稀少，而且所處生存環境寒冷，生長緩慢，但是營養價值極高。那么，波士頓龍蝦多少錢一斤？波士頓龍蝦怎么做好吃？
波士頓龍蝦含有人類所需的各種營養成分，但是波士頓龍蝦生活于寒冷海域，離水后生存期很短，并且生長特別緩慢，所以市場價格會比普通龍蝦貴很多。
波士頓龍蝦一般是一斤左右一只，目前市面上售價一般在150-200元/斤左右，這個價錢現在很多家庭都能消費的起，所以偶爾來一只也是個不錯的選擇。
大多數活龍蝦以海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝25——50磅包裝箱。在華氏40度(攝氏4度)時離水龍蝦可生存36-48個小時。在運交客戶前應置于華氏40-45度(攝氏4——7度)水中以延緩代謝并緩解壓抑。
芝士上湯焗龍蝦
是龍蝦的最普遍吃法之一，奶酪味不會掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補足龍蝦過于清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，然后在濃稠的奶酪高湯中煮的格外嫩，白花花的肉，輕剝脫殼，入口只覺得是爽脆裸肉，完全不覺得被炸過。六七月正式龍蝦的捕撈季節，此時的龍蝦肉質最為飽滿。
水煮波士頓龍蝦
--既簡單又保持了龍蝦的原汁原味。
滿滿的龍蝦肉刺激著你的味蕾，讓你瞬間愛上它。【做法】1. 鍋里倒水，煮滾。2. 放入洗凈的大漁場波士頓龍蝦(水要蓋過龍蝦)。3. 蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。
烤波士頓龍蝦
--【做法】1. 大漁場波士頓龍蝦洗凈后對半刨開，再去頭部不可食用的部分，并用水清洗。2. 烤盤上鋪錫箔紙，再放進大漁場波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250度烤3分鐘，取出。3. 在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250度烤至起司絲表面融化上色即可。
因波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦。波士頓龍蝦其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，波士頓龍蝦還含、有對幼兒而言也是必需的組氨酸。波士頓龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。波士頓龍蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。
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