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時間：2017-09-18 09:03:46 編輯：本站整理 616
蔓越莓是進口水果，一般在北美等地出售國內(nèi)的，而其外形與藍(lán)莓相似。那么，蔓越莓是藍(lán)莓嗎？蔓越莓是哪里產(chǎn)的？
不是。
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬)的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年才可結(jié)果。
藍(lán)莓和蔓越莓的區(qū)別藍(lán)莓是藍(lán)色的，蔓越莓是紅色。
蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因為它的花朵很象鶴的頭和嘴。
生長在寒冷北美濕地的蔓越莓是一種小圓果，表皮鮮紅，生長在矮藤上。全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康星、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州;加拿大的魁北克，英屬哥倫比亞二省;以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3至5年栽培，才能長成鮮紅的果實。
蔓越莓 (Cranberry) 每年秋天的十月成熟，農(nóng)夫們會用「水收」法採收，首先將蔓越莓田裡灌滿水，工人們會開著打水車在田裡打擊水面，讓蔓越莓果實脫離籐蔓，因為蔓越莓果肉內(nèi)有氣囊，果實便會浮出水面，然后有工人會用軟塑膠管將果實圈圍集中起來，再用機械大吸管吸到岸邊清洗、裝箱送上火車，在卑詩省烈治文的蔓越莓田邊，建有小火車道，專用來運送蔓越莓，蔓越莓已成為烈治文市最大出口值的農(nóng)產(chǎn)品。
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