時間：2017-09-20 11:27:34 編輯：5號網-zhaowei 7146
魚豆腐是一種由乳制品做成的食材，里面還配有一些肉類食品，因此，和普通的乳制品有本質的區別。那么，魚豆腐熱量高嗎？魚豆腐的熱量多少？
每100克魚豆腐所含熱量約為152大卡,低膽固醇,低飽和脂肪酸,有利減肥,鈉鹽含量過高,不利減肥。
一口魚豆腐吃下9種添加劑。調查發現，以桂冠牌魚豆腐串為例，一塊魚豆腐中就有修飾淀粉、大豆分離蛋白粉、小麥淀粉、調味劑、胡桃木煙熏液、結著劑、木糖、海藻糖和甘氨酸等9種食品添加劑。
熱量：100大卡（100克）
營養素含量(每100克)熱量(大卡)99.95
碳水化合物(克)3.75
脂肪(克)1.85
蛋白質(克)17.46
纖維素(克)0.32
羅非魚1500.0g
雞蛋100.0g
發菜(干)10.0g
胡蘿卜（嫩）50.0g
姜10.0g ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 味精15.0g
胡椒粉5.0g
香菜5.0g
1、宰殺除去內臟洗凈，將魚皮、骨除掉，剁美味魚豆腐(17張)成魚泥狀待用。
2、備好的雞蛋清液、姜汁、川鹽、與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鐘后即成糕坯。
3、將蒸好的魚糕改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、發菜、胡蘿卜絲備好的秀球，香菜葉。
4、用高湯調好的玻璃欠汁澆入盤中的成型即成。
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