時間：2017-09-21 13:44:28 編輯：5號網-zhaowei 335
恰逢汁月餅的時候，市面上的網紅月餅從來不缺，這次的網紅月餅是來自自貢是冷吃兔月餅。那么，冷吃兔月餅好吃嗎？冷吃兔月餅怎么做？
臨近中秋，又到了備禮送親朋的時節，近日，自貢微信朋友圈中的“吃貨”，瘋轉著一種特別的“中秋節美食”——冷吃兔月餅、冷吃牛肉月餅。“這種帶有濃郁本土特色的中秋食品，很容易引起網友共鳴，將引發網絡熱賣。”業內人士稱，跨界思維、制造熱點是這種特色的中秋節美食被引爆的兩大特點，創新思維值得鼓勵。
1、買的現成雪梅娘皮
2、準備的材料
3、把一塊雪梅娘皮切成4小塊，把紅酒蔓越莓餡分成4小份
4、在模具里刷上一些熟糯米粉，雪梅娘皮包住餡料捏好放在模具里，用力壓一壓
5、倒出來成型了，一個個可愛的小兔子就出來了，把多余的熟糯米粉掃走，放進冰箱里冷藏一會美味至極
小貼士
皮一定要全部包住餡料。
日前，記者走訪自貢市月餅市場時了解到，當地一家糕點企業自創“冷吃兔辣月餅”，目前已預售近千盒。目前有麻辣味和蔥香味，餅皮里加入了尖椒和甜椒混合而成的辣椒粉，餡辣皮也辣。糕點師李天奇稱，在自貢家家戶戶都會炒制冷吃兔，“這就是家鄉味道，是一種情結”。
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