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海參是酸性還是堿性？海參是涼性還是熱性？

時(shí)間：2017-09-28 14:55:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1086

海參作為海洋里的一種海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是盲目食用可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。那么我們就一起來(lái)了解下海參的屬性吧！海參是酸性還是堿性？海參是涼性還是熱性？一起來(lái)看看~

海參是酸性還是堿性

海參是堿性食物。水產(chǎn)類中紫菜、海蟄、海帶、蟹肉、螺、龜肉等都屬于堿性食物。

海參是酸性還是堿性？海參是涼性還是熱性？

我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看。酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。海參是堿類的食物，建議合理搭配，健康飲食。

堿性食物就是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。堿性食物還包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換言之低熱量的植物性食物幾乎都是堿性食品。強(qiáng)堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。大部分的堅(jiān)果、種子、豆類是酸性，只有杏仁、黃豆、豆莢類是堿性。植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。

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堿性食物的好處

1、一般講來(lái)，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過(guò)多時(shí)，血液酸度增高，全身血液的活動(dòng)力遲緩，并有疲勞感覺。反之，堿性食品可改善血液的狀態(tài)，全身有爽快感，能預(yù)防和治療皮膚薄弱者易產(chǎn)生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過(guò)早粗糙和老化。

2、幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時(shí)消化和排泄。

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3、英國(guó)科學(xué)家認(rèn)為，人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時(shí)智商低，堿性時(shí)智商高。由于體液的酸堿性是可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)的，因而科學(xué)家進(jìn)而提出了改善飲食結(jié)構(gòu)、多吃堿性食品、提高智力水平的設(shè)想。食品按其元素成分，可分為堿性、中性和酸性食品三大類。含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海帶、堿性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品，如肉類、谷物、油脂、酒類等。

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海參是涼性還是熱性

海參性溫，味咸，具有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)血、益精的功效，對(duì)于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化都有比較好的預(yù)防作用。另外，海參還有補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)顏烏發(fā)的作用。總體來(lái)說(shuō)屬于溫性食物，但是不宜與醋同吃。

一般人群都能食用。適宜虛勞羸弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用;適宜腎陽(yáng)不足，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)之人食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用;適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用。

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