時間：2017-10-20 10:38:01 編輯：本站整理 6529
白果，也就是銀杏果，無論是樹葉還是果實都有很高的藥用價值，一般以成熟果實為食。那么，白果沒熟吃了會怎么樣？白果熟了是什么樣子的？
沒熟不要吃，吃了可能會有中毒情況發生。
白果中毒大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現象出現在服后1——12小時，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。
還沒長熟先別吃，10月份才能長熟，取銀杏果仁可燉雞肉、豬肉等;去掉肉質果皮，可炒熟剝掉外殼，去掉苦味的芽，再吃;銀杏果仁用開水沖泡當茶飲;銀杏果仁放水中煮熟可直接食用。
提示：銀杏果有美容養顏，去除雀斑的功效，但是銀杏果微毒不要多吃。
秋意漸濃，又到銀杏果成熟的季節。每到這個季節釣魚臺國賓館銀杏大道上就會有人拎著袋子在樹下撿銀杏果，有專門為撿銀杏果而來的，也有來欣賞美景的同時順道撿的。不一會就會小有收獲，滿載而歸。
銀杏是一種生長較為緩慢的樹，且分為雌株和雄株，只有雌株才能結果。銀杏樹栽種至少20年后才開始結果，40年后才能大量結果。因此，它們有個別稱叫“公孫樹”，是取義“公種而孫得食”。
銀杏果俗稱生白果，成熟后果實呈金黃色，類似金橘外形。銀杏果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果后的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果后出現全身過敏，起了一身小痘痘，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑒，后人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。
4、普通人不宜長期食用
白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。
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