時間：2017-10-24 13:06:58 編輯：5號網-zhaowei 1148
烏棗是一種黑色的棗子，這種棗子顏色烏黑，表皮呈亮，果實圓短，而且表皮光滑。那么，烏棗和紅棗哪個好？烏棗和黑棗有什么區別？
其實烏棗就是黑棗，不過是不同的叫法而已。但是黑棗可不是一種棗子哦，黑棗又叫“君遷子”，是一種野柿子，乃傳統補腎食品“黑五類”之一。
黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質。黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津，有很高的藥用價值。
黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
制而成的黑棗是大棗干品，其補益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。 但是，黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。 所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。另外，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
1、識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺；
2、在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等；
3、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，
烏棗還能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。
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