時間：2016-04-11 11:06:56 編輯：本站整理 3100
牛油果不僅好吃，營養價值高，被譽為最健康的食物，但是有個難題是這東西不好切，很多人不會吃，浪費了很多果肉，今天教大家一個吃法圖解！
第一步：將牛油果沿著果核一切為二，用到輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，然后如圖用到斜著切果核，待刀微微進入后即可。
第二步：輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離，然后用木勺將其從刀上鏟下來。千萬別用手取果核，我們的目的是吃牛油果，不是去急診室縫針。
第三步：把取下的果肉切成菱形塊，但要注意的是千萬不要切斷，切到外皮處即可，不要完全切開。
第四步：用勺子沿著外皮輕輕挖出，一塊一塊的牛油果就會以高顏值出現在你面前了！
待酪梨外皮開始轉變成紫色，用手觸摸酪梨，檢查觸感是否變軟。也可以觀察酪梨蒂頭處，輕輕拉果蒂，若能夠輕易拔下，代表酪梨已經成熟了。
蒂頭處的顏色若呈現青綠色代表熟度剛好，切開的果肉是漂亮的黃綠色;若呈現紫色，酪梨則過熟了，果肉會偏身黃、褐色，甚至可能產生棕色的斑點。
只要酪梨夠熟就可用手輕松撥除!紫黑色熟酪梨用手撥除外皮，如果外表還是青綠色，就要用刀削才行。
1.先用手將蒂頭摘掉，以水果刀順著酪梨的橢圓形狀劃一圈。下刀力道適中，不是要將酪梨對半剖開，而是能切開約2公分厚的果肉即可.
2.切完一圈后，用雙手握住切開的兩邊，兩邊反方向旋轉，就能輕易從將酪梨打開成兩半。
3.將刀子用力地敲在果核上，旋轉90度即可輕松取出果核;再用鐵湯匙瓜除褐色內膜，最后將果肉挖出即可食用。
1、直接食用。將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
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