桑葚雖好吃但不易保存，有人就想用桑葚泡酒喝，這樣可以長期的飲用。那么桑葚可以泡酒嗎?桑葚能泡酒嗎?
桑葚可以泡酒嗎
營養醫師介紹是桑葚是可以用來泡酒的，桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。
桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。
桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。逐日早晚各一小杯，可以與吃飯時同飲。
桑葚泡酒的做法
1、首先要用手把桑葚擠碎，貪方便的話直接倒入攪拌機攪碎
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是發酵成酒精。
3、將糖和桑葚汁液攪勻后在磨沙的蓋子上包上幾層紗布。紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。
4、蓋上蓋子后，放到溫暖。22度左右就行，也不能太熱通風的地方。過一段時間觀察容器中的桑葚會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。
5、桑子發酵10天后
6、大約經過20到30天桑葚酒液就已經釀好了用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三個月至半年再喝應該味道會更好。下圖為釀好的桑葚酒
7、風味。桑椹酒是一種新興的果酒，是水果酒中的極品。采用鮮榨桑葚原汁發酵釀制的桑葚酒，呈現誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味又有醇香的果酒香味。估計酒度約在10度左右，入口酸甜、醇香可口、濃馥悅人、回味延綿。
桑葚酒的功效與作用
降血脂、預防血管硬化:桑椹酒中含有的脂肪酸能有效的分解體內的脂肪，降低血脂，防止血管硬化。
烏發:桑葚成熟后本是紫黑色的外表，含有頭發所需的烏發素，持續飲用桑椹酒，能讓頭發變得黑亮有光澤。
護膚美容:桑葚本身有對肌膚好的各種營養元素，加上酒的促進作用，能加速血液運轉，改善皮膚，讓肌膚更加白嫩，延緩肌膚變老的速度。
提高免疫力:桑葚酒能有效的提高免疫力，能有效預防疾病侵入，減少癌癥發生概率。讓疾病遠離身體，成為一個身強體壯的人。
利于降三高:針對血壓高、血糖高、血脂高，桑椹酒都有積極的促進作用，因為其中含有的脂肪酸、鞣酸、蘋果酸等具有降解脂肪、降低血脂的作用，同時還能改善血管、增減血管韌勁的作用。
擴充血容量:由于桑椹酒中含有大量的水分、各種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、多種微量元素，能有效的擴充人體的血容量，而且不會有副作用。特別適合高血壓、孕婦食用。
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