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時(shí)間：2016-04-13 15:34:28 編輯：本站整理 7018
黃瓜和牛奶都是日常的食物，難免有時(shí)候會(huì)一起食用。黃瓜和牛奶營養(yǎng)豐富，但是兩者可以搭配在一起食用嗎？
牛奶和黃瓜可以一起同食，兩者并不相克。因?yàn)辄S瓜和牛奶都是寒涼食物，建議牛奶溫過之后再喝，黃瓜要清洗干凈，最好不要生吃。
黃瓜，如促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
用牛奶服藥，這是大多數(shù)人都犯過的常識(shí)性的錯(cuò)誤。牛奶中含有的鈣物質(zhì)會(huì)分解藥的藥效，所以我們在吃藥的時(shí)候，不要為了方便就直接用牛奶服藥。吃藥還是要選擇用白開水，因?yàn)榘组_水里面含有很少的礦物質(zhì)，它不會(huì)改變藥物的結(jié)構(gòu)，如果用牛奶服藥的話，不僅達(dá)不到補(bǔ)鈣的作用，同時(shí)藥效也沒有了，這樣是不利于健康的。
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