時間：2017-12-07 14:02:05 編輯：5號網-zhaowei 5747
紅薯的個頭有大有小，尤其是不同產品和品種的，大小差異十分的明顯。因此，大家在挑選紅薯的時候要注意技巧。那么，紅薯大的好還是小的好？紅薯是大個的好還是小個好？
如果是同一品種的話，大紅薯和小紅薯的營養是沒有差別的，即使有差別也是不大的，但是如果不是同一品種的話，那么營養肯定時有區別的，紅薯有的含淀粉量比較多，有的含糖分比較多，不同品種的紅薯也使得紅薯有了不同的用途，做紅薯粉或是烤紅素等其他用途。
對于吃紅薯，我是有點發言權的，各個知名產地的真心沒少吃！我們從去年到今年，認真的品鑒了威海的蜂蜜罐紅薯，湛江的蛋黃薯，以及這次的福建六鰲紅蜜薯。
六鰲紅薯最典型的特點是，香、甜、粉、糯等特點，被當地人稱為“紅蜜薯”！在我吃過的紅薯里，六鰲紅薯的外觀是最有辨識度的，也最好看！紅薯身材均勻，外皮紅，算是紅薯中的帥哥吧！
六鰲紅薯的外皮非常薄，煮熟或者烤熟后，薄薄一層，一揭就掉！壤是鮮紅色，特別是烤熟的，看上去就留口水。
億甲寧甘薯產業服務中心。
最好吃的紅薯品種有這么幾個：煙薯25、普薯32、心香，這是目前公認最好吃的幾個品種。當然還有北京553、西農431、秦薯8等品種也非常好吃。
煙薯25糖分很高，有點水，普薯32比煙薯25干物質要多點，糖分也很高，心香很甜糯，有點粉。這三個品種哪個更好吃就看個人口味了。
西北的紅薯很大很不錯，可能因為地理環境的關系，這里最出名的就是土豆和紅薯，也這兩樣可能是這里最廉價的菜了，西北地區干旱，菜種少，但土豆玉米紅薯等粗糧不少。
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