時間：2017-12-14 18:10:52 編輯：lulu 4409
花甲是我們平時的日常生活中非常常見的一種海鮮，很多人經常吃花甲，花甲含有豐富的蛋白質，有些人喜歡把花甲買回去放幾天，那么花甲的正確食用方法，花甲能養多久不死？
1.蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至湯汁略為泛白，蛤蜊的鮮味就完全出來了。
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
3.不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
4.貝類中的泥腸不宜食用。
買回家的花甲不可以用自來水養兩天!
花甲最好不要隔夜，可以早上買來，晚上吃。養的時候可以放一滴油，讓它吐泥，最好放點冰塊，可以保鮮，如果水溫太高，又沒有氧氣，花甲也會很容易死掉的。花甲在自來水里面兩天是養不活的。
用鹽水養，加完鹽之后，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠咸了。就可以養了。 花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些咸水植物，在加些好一點的泥土在咸水里再養花甲。
隔夜花甲不能吃。
海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效，花甲的營養價值是高蛋白，高微量元素，高鐵，高鈣，少脂肪。
花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。
花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。
有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。
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