時間：2018-01-23 14:23:45 編輯：本站整理 2488
相信大家對芝麻素都不陌生，因為相關產品的廣告在電視、臉書、搜尋引擎上都打得很兇啊!廣告中強調芝麻素可以幫助睡眠，有好的睡眠就可以看起來年輕好幾歲!然后，找了幾位年近50但看起來仍然相當年輕的明星代言，大家腦波一弱是不是就很想給他買下去了~?這項產品的成分其實不只芝麻素，但是被強調可以幫助睡眠的主要是芝麻素。畢竟現代人有睡眠困擾的相當多，芝麻訴到底是什么神奇的東西呢?讓我們趕快來一探究竟~
芝麻素是芝麻中特有的成分，屬于木酚素(lignan)的一種(結構式見文章一開的圖片)。研究證實，芝麻素與糖類及脂質的代謝相關(Ref 1)，此外，的確已經有許多研究證實，它具有降血壓、調控血脂肪、抗發炎及清除自由基的能力(Ref 1, 4, 5)。
的確，芝麻素是一種對健康有所助益的天然成分，不過，各種植化素、多酚類物質、水溶性纖維也都有相同效果，換句話說，多吃蔬菜水果、以全谷類取代精致淀粉，也都可以達到類似的效果喔!
使用”芝麻素”及”睡眠”這兩個關鍵字搜尋到的文獻不多，且真正是在講芝麻素與睡眠的只有一篇(Ref 2)，讓我們來看看這篇文獻的研究設計與結果。
這篇研究是在日本進行，總共招募了309位受試者(年齡在30到69歲之間)。研究設計為雙盲、安慰劑對照組、平行分組實驗。
安慰劑組：155位受試者，攝取小麥胚芽油;
實驗組：154位受試者，攝取芝麻木酚素加上維生素E，
這邊使用的芝麻木酚素包含兩種：sesamin/episesamin = 1/1, 10 毫克
維生素E包括55毫克α-tocopherol, 44 毫克γ-tocopherol, 2毫克tocotrienol。
介入時間：8周。
在介入前、介入后4周、8周分別讓受試者填問券作分析。問券內容包括三個主項目及個別的子項目：
1. 疲勞：容易累，不能擺脫疲勞，感覺疲勞，感覺疲倦，眼睛疲勞，活力
2. 睡眠：淺眠，睡醒之后覺得沒有休息到，入睡困難
3. 外表：皮膚狀況不佳，頭發沒有光澤/韌性，年輕
結果
疲勞總分：兩組在第4周及第8周都顯著改善，
睡眠總分：實驗組在第8周顯著改善，
外表總分：實驗組第8周顯著改善。
而三項總分兩組之間皆無顯著差異。因為效果不顯著，研究者將受試者縮小到40歲以上的72位，重新作統計分析，并且也將每個子項目作分析。結果發現，在疲勞的六個子項目中，不管是安慰劑組或實驗組都有顯著改善，但兩組之間無顯著差異。在睡眠的三個子項目中，淺眠項目實驗組在第8周有顯著改善，但兩組之間無顯著差異，睡醒卻覺得沒有休息到以及難以入睡的兩個項目中，實驗組到了第8周有顯著改善，且兩組間有顯著差異。
外表的三個子項目中，頭發沒有光澤/韌性以及年輕感兩個項目，實驗組在介入8周后都有顯著改善，但兩組間無顯著差異。另外也搜尋到一篇文獻(Ref 3)讓50位停經后婦女每晚吃一茶匙的芝麻，同樣發現在一個月后睡眠有顯著改善。
結論：
目前關于芝麻素及睡眠，能搜尋到的直接證據相當薄弱，雖然上述文獻中看起來的確芝麻素對睡眠有所助益，但是以填問券的方式做研究其實不能說是非?？陀^，而且只有一篇，不足以下強而有力的結論。反觀大家常見的廣告，已經把芝麻素可以幫助睡眠講得天花亂墜。并不是說芝麻素不好，只是，一瓶這樣的保健食品要價不斐，若吃天然的芝麻也可以達到類似的效果，大家不妨每天吃一茶匙天然芝麻試試看喔!(過敏者除外)
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