時間：2018-01-15 14:54:22 編輯：5號網-qiwen 1410
過年的時候比起來吃一些肉丸子，個人還是比較喜歡吃素菜丸子，這樣不容易出現油膩感和不適感，蘿卜丸子十分養胃，值得一試。
放在冰箱里冷藏可以10天，冷凍可以1到2個月。就是吃的時候要用鍋煎著吃才好。最好別放時間太長了。
白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱，熟食可消食健脾。而且白蘿卜中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
放入冰箱
丸子類食品本就屬于冷凍食品，沒有冰箱的話保存期限要根據室內溫度來定，0℃以下保存3天左右，0℃-5℃保存1-2天，5℃以上建議不要超過一天
保持通風
丸子要保存久一點的話最好把所有丸子一顆顆有間距的放在籃子里或平攤在袋子里，不要堆在一起，保持通風狀態，放在陰暗的地方。
1、新鮮白蘿卜洗凈，雞蛋一個、姜剁成末、花椒炒熟磨成粉狀（花椒主要是調味，如果沒有也可以）、鹽1茶匙（可根據自己的口味加鹽）
2.用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）
3、蘿卜絲撒上鹽，鯊出水來
4、打入雞蛋，加入綠豆粉、花椒末攪拌均勻
5、鍋內油燒熱
6、這時就要迅速的擠出丸子，方法是抓一把丸子餡料，用大拇指和食指虎口擠出丸子狀，注意不要太大，也不能過小，兩三厘米的樣子就很好。不會擠的，也可以用勺子取一小團面糊放入油鍋中。
用勺子挖的這種不太美觀，手擠的漂亮
7、中火將丸子炸至金黃即可
8、出盤后的蘿卜丸子
食用宜忌?
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。?
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。?
3、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。?
4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。?
5、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
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