時間：2016-04-26 14:10:54 編輯：本站整理 497
最近上市的櫻桃可是又紅又很誘人，小編吃過一次還沒有忘記，還想吃第二次，要說我們對于櫻桃的喜愛，那可是從她光澤來看的，首先它小巧看起來好吃，可是櫻桃也不是那么好吃的，下面我們一起來看看。
大連市第三人民醫院營養科副主任張媛媛說，櫻桃的鐵含量是水果中最多的，每百克櫻桃含鐵約50毫克~60毫克，如此強大的數值甚至不輸于含鐵豐富的動物性食品。同時，櫻桃還含有促進鐵吸收的維生素C，是缺鐵性貧血患者的首選食療水果。
面對味道甜美的櫻桃，糖尿病患者總是糾結萬分：這么甜的水果，吃還是不吃？實際上，食物的甜度和它的升糖指數并不能完全劃等號。低升糖食物是指GI（血糖生成指數）值小于55的食物，而櫻桃的升糖指數只有22，是絕對的低升糖水果。在血糖控制平穩的情況下，糖尿病患者每日攝入150克左右的櫻桃是完全可以的。
櫻桃中含有豐富的維生素A及胡蘿卜素，不僅可以有效的保護視力，對長時間用眼所致的視疲勞、眼睛干澀不適等癥狀也大有裨益。櫻桃中所含的鐵元素及蛋白質能讓人面色紅潤，添氣色。而所含的維C、維A、胡蘿卜素和花青素等抗氧化物質可以減少黑色素的形成，防止皮膚老化，滋潤皮膚，減少皺紋。
同時，櫻桃還具有一定的藥用價值。櫻桃果具有發汗、益氣、祛風、透疹、收斂止痛等功效；櫻桃樹根有驅蟲、殺蟲作用；櫻桃泡酒可治療風濕關節痛；涂擦凍瘡處可緩解癥狀；麻疹流行期飲用櫻桃汁可預防小兒感染；利于咽喉炎的消炎止痛等。
居民膳食指南建議每日水果的攝入量是200克~400克，櫻桃也不例外。櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般情況下，一個成年人最好一天不要吃超過半斤。當然，這也與個人體質有很大關系。吃太多還不利于消化，影響其他食物的攝入，造成營養攝入不均衡。櫻桃含有一定量的氰甙類物質，若食用或藥用過多要小心氰化物中毒。潰瘍患者、便秘及熱性病的人不建議食用。櫻桃中有豐富的鉀元素，腎功能不全、少尿的人也不建議食用。
1、櫻桃吃多了容易上火。櫻桃多食會發熱，會傷筋骨，敗血氣，吃多了還可能會引起到一些慢性支氣管炎的疾病，櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，所以櫻桃再好吃，大家也要適量的吃，尤其是小孩子更不要多吃。
2、櫻桃吃多了容易中毒。櫻桃除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。
3、有潰瘍癥狀者應該慎食櫻桃；糖尿病者應忌食。
4、櫻桃吃多了會引發腎病。中國吃網專家表示，櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100g含鉀258mg，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/L時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
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