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吃絲瓜可以降低膽固醇嗎?吃絲瓜能不能降低膽固醇?

時(shí)間：2016-04-26 16:07:07 編輯：本站整理 511

膽固醇病人需要特別注意飲食，避免造成膽固醇過(guò)高而休克等問(wèn)題，最好要多吃降膽固醇的食物水果。那么吃絲瓜可以降低膽固醇嗎?吃絲瓜能不能降低膽固醇?

吃絲瓜可以降低膽固醇嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹吃絲瓜是可以降低膽固醇的，可適量食用富含膳食纖維、每100公克僅有17大卡、GI值低的絲瓜，同時(shí)還要維持良好的飲食作息習(xí)慣。

絲瓜的挑選技巧

1、嘗味道:如果賣絲瓜老板答應(yīng)，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

2、看外觀:不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細(xì)嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種。

3、掂重量:把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺(jué)整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺(jué)到硬硬的，就千萬(wàn)不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

4、看手感:好的絲瓜，粗細(xì)均勻，用手捏一下，很結(jié)實(shí)，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

枸杞絲瓜湯的做法

份量：4人份。

材料：絲瓜1條、枸杞10公克、水1000CC、鹽巴少許。

作法：

1.絲瓜洗凈去皮切塊備用。

2.枸杞以清水簡(jiǎn)單沖洗去除雜質(zhì)后備用。

3.取一大鍋倒入1000c.c.左右的清水，轉(zhuǎn)大火煮沸。

4.待水滾后，放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋悶煮。

5.水再煮滾后，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘，即可開(kāi)鍋蓋。依個(gè)人口味酌加鹽巴調(diào)味，并于起鍋前放入枸杞。

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