時間：2018-01-27 10:03:54 編輯：5號網-zhaowei 10675
核桃仁既可以生吃也可以熟吃，熟吃的話可以放微波爐或者烤箱加熱即可，味道酥香脆甜。那么，烤箱烤核桃仁要多長時間？多少度？
風爐140，平爐上下145，12分鐘左右看看，每條爐的溫度不同，適當延遲或縮短烘烤時間，將核桃仁用水洗凈并放入盤中涼10分鐘。把核桃仁平鋪與烤盤上，放入預熱好的烤箱，140度烤10分鐘。
主料：核桃 200g
方法/步驟
1、準備好足量的核桃仁。可以買現成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2、將核桃仁洗凈并晾干。 如果是比較干凈的核桃仁，則可以省略此步驟。
3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然后將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹著核桃仁。
4、把大碗中過多的花生油濾除，然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時用手將其抓勻，使調料與核桃仁充分接觸。調料的用量依照個人的口味適量調放。
5、將烤箱預熱，然后把調制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續(xù)烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時一定注意結合自己家烤箱的功率和溫度適當增減時間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個階段，每次烤兩分鐘然后開箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。大約重復兩次后，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
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