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            土茯苓可以和什么煲湯 土茯苓煲老龜大補(bǔ)

            時(shí)間:2018-03-13 13:55:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 492

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            土茯苓最為營(yíng)養(yǎng)的做法就是煲湯了,一方面湯品一般具有滋補(bǔ)的效果,另外加入中藥的話效果更佳。那么,土茯苓可以和什么煲湯?

            土茯苓可以和什么煲湯

            土茯苓煲老龜大補(bǔ)。土茯苓是解毒除濕之良藥,烏龜肉甘、溫,老烏龜滋陰補(bǔ)血之力強(qiáng),嫩烏龜滋陰之力弱,所以入湯的時(shí)候“寧老勿嫩”,加入清水三千克,先用武火煲沸了,再用文火煲5小時(shí)。遇上有癰瘡腫毒者,可再加入生地黃,增強(qiáng)清熱、涼血、解毒之功效。此外,還有五指毛桃煲烏雞,陳皮蓮肉煲水鴨,淮山芡實(shí)薏米煲排骨,粉葛赤小豆煲鯪魚(yú),夏枯草黃豆煲脊骨,玄參麥冬煲瘦肉、白術(shù)砂仁煲豬肚。

            土茯苓可以和什么煲湯 土茯苓煲老龜大補(bǔ)

            土茯苓煲龜做法

            材料

            土茯苓200~250克、龜1~2只、生姜2~3片。

            做法

            土茯苓洗凈、浸泡片刻;龜置盆中淋入熱水,使其排清尿,洗凈,宰殺去頭、爪和內(nèi)臟,但連龜甲同用。先把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量)煎熬1個(gè)小時(shí),然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后,加入鹽、油便可,此量供2~3人用,龜肉亦可撈起,拌醬油和生油佐餐用。

            土茯苓可以和什么煲湯 土茯苓煲老龜大補(bǔ)

            土茯苓煲湯的功效

            1、土茯苓有健脾胃、張筋骨、利關(guān)節(jié)、止泄瀉、除四身寒濕的功效。

            2、土茯苓甘淡滲利,解毒利濕,故可用于濕熱引起的熱淋、帶下、濕疹濕瘡等證。常與木通、萹蓄、蒲公英、車(chē)前子同用,治療熱淋;

            3、土茯苓甘淡,解毒利濕,通利關(guān)節(jié),又兼解汞毒,故對(duì)梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣、筋骨疼痛者療效尤佳,為治梅毒的要藥。

            4、土茯苓能清熱解毒,兼可消腫散結(jié),如《滇南本草》以本品研為細(xì)末,好醋調(diào)敷,治療癰瘡紅腫潰爛。

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            土茯苓煲湯禁忌

            1、脾胃虛弱不宜食用土茯苓煲湯。

            2、肝腎陰虛者最好不要服用。

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            4、土茯苓過(guò)量的話傷脾胃,還有是藥三分毒,不要有事沒(méi)事就吃藥膳。

            5、土茯苓和枸杞頭對(duì)脾胃功能的要求較高,最好不要天天食用,最好是一到兩個(gè)星期煲一次。小孩子以及脾胃虛弱的人如體質(zhì)差的老人,不適宜吃土茯苓和枸杞頭。

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