時間：2021-06-25 16:36:28 編輯：5號網-pmm 0
銀耳是市面上非常常見的一種食物，而很多人都食用過銀耳，但是有些人說銀耳服用會中毒，因此我們便來了解一下銀耳會中毒嗎？銀耳會不會上火？
銀耳是有一定毒性的，食用鮮銀耳可能存在安全風險。使用不當有可能會引起皮膚瘙癢，水腫等不良反應。鮮銀耳因受培植環境及土壤的影響，容易污染致病菌并產生毒素。所以銀耳的使用一定不要過量，同時食用銀耳后，不要立刻去陽光下暴曬。此外，干制銀耳保留了多糖、維生素、礦物質等營養物質，鮮銀耳的營養不會比干銀耳豐富多少。銀耳不僅可以作為一味中藥，也可以作為一種美食來食用。吃銀耳后可以起到清腸潤肺，提高身體免疫力，而且還具有美容養顏的功效。
銀耳不會上火，特別適合于一些體質陰虛，熬夜上火，生活作息不規律的人群，銀耳的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，維生素D，多種礦物質，有補脾開胃，養陰清熱，潤肺潤燥，美容養顏，安神等功效。銀耳中含有豐富的膠原蛋白，可以鎖住肌膚的水分，增強皮膚的彈性，延緩衰老，美容去斑，可以促進鈣的吸收，防止鈣質的流失，增強抵抗力。銀耳有脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺、有益心血管、養顏護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射等功效，是很好的食材，吃銀耳羹不會上火的，多喝水。
銀耳一般不會造成發胖，但是食用過量有可能會不利于減肥，因為銀耳中含有較多的蛋白質和脂肪。日常適量的吃一些銀耳，對于呼吸系統和心肝腎等器官能夠起到調節機能的作用，還有助于增強身體的免疫功能。日常購買銀耳的時候需要仔細查看，盡量避免購買到變質的銀耳。還可在煮銀耳的時候放入一些枸杞或百合，能夠起到滋陰潤肺的效果。銀耳具有滋陰補腎的功效，滋陰潤燥的功效。所以如果有時間，可以多吃一點，來幫助增加體內的膠原蛋白，提高身體的免疫力和抵抗力。但是如果吃了之后有不良的反應，建議立刻停止，每個人的身體體質不同，所以根據情況而定。
有可能會引起過敏，因為自身的體質不同，因此吃銀耳后出現的過敏現象，也是因人而異的。銀耳中含有多種維生素，另外還包含豐富的維生素d，可以補充身體所需的營養，但是最好不要吃過多，若是對銀耳過敏的人群要堅持吃。如果是過敏體質，需要到醫院的皮膚和進行過敏原檢測確診，最好是找出過敏原隔離過敏原。銀耳是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人屬于一類良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
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