時間：2018-04-03 14:34:47 編輯：5號網-zhaowei 1152
杏仁我們一般都是當作零食吃，因為杏仁一般都是做成堅果美食。新鮮的杏仁比較少見，那么，山杏仁怎么吃？山杏仁好吃嗎？
用鹽水泡過后，一點都嘗不出鹽味。熬的稀飯煮了有十幾分鐘杏仁吃起來還是脆的，不錯。涼拌的，再熱水里還棹了一下，口感也并沒有什么變化，不過味道也是很不錯的。
第一次考慮到要小朋友的口味，就杏仁，芹菜，玉米還有胡蘿卜，放點番茄醬一起炒著吃，做出來是偏酸甜口味的，可能是野生的山杏仁的緣故，杏仁味道比較濃，小朋友不怎么吃，我吃著還不錯。
第二次是涼拌的，有杏仁，芹菜和胡蘿卜，最后撒些小蔥，這個口感要比超過的好，香脆可口，不知是放醋的緣故還是配菜多的緣故，涼拌的小朋友吃了不少。
當然喜歡其他的材料也可以放一起，我就是喜歡苦瓜和玉米，所以涼拌的時候加了玉米粒和苦瓜，發現味道也是可以的。
杏仁很大分量，價格相對于市場上很合理，很劃算；味道純正，香脆可口杏仁個個白凈，沒有雜質和黑斑，把鹽水到了，再用開水過了下，這樣防止太咸和生水。杏仁口感松脆，淡咸正好，配粥吃行，跟其他菜涼拌也可以，老少皆宜。用青椒炒了一下，配著紅豆粥吃，看上去是不是很誘人。這下不要擔心吃粥沒有小菜搭了。
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