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時間：2016-05-10 16:05:33 編輯：本站整理 1305
綠豆芽 (500 克) 春韭 (1 把)
輔料
廚具
無
小暑 清熱祛火 清淡 炒 十分鐘 普通難度
1準備好綠豆芽和春韭。
2豆芽洗凈瀝干水分。
3春韭洗凈，切小段備用。
4鍋中油熱，下春韭炒勻。
5倒入綠豆芽快速翻炒均勻；加入鹽、醋，炒勻。
6調(diào)好味，盛入盤中。
1、綠豆芽富含粗纖維，脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。
2、烹調(diào)時加點醋，可以使蛋白質(zhì)盡快凝固，同時可防止維B流失。
3、炒綠豆芽要大火快炒，以保持水分和維c不被破壞。
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