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時間：2018-04-25 09:47:56 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7234
石頭魚外形并不好看，而且善于偽裝成石頭，所以這個稱呼對它是十分形象的。那么，石頭魚多少錢一斤2018？石頭魚有什么營養(yǎng)？
石頭魚的批發(fā)價錢在125元左右一斤，普遍長度在30厘米，重量在2—3斤左右。
石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚，它的"致命一刺"被描述為給予人類最疼的刺痛。 石頭魚貌不驚人，身長只有30厘米左右，喜歡躲在海底或巖礁下，將自己偽裝成一塊不起眼的石頭。
石頭魚雖然丑陋，但肉質(zhì)鮮嫩，沒有細刺，營養(yǎng)價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。
饞嘴了，將其剝皮。只剩下百花花的肉了，你還能想象這是丑陋的石頭魚嗎？緊接著他將其清燉，嘗一口后，贊不絕口。
石頭魚雖然丑陋，但卻肉質(zhì)鮮嫩，沒有細刺，營養(yǎng)價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。最宜于清燉。清燉后的石頭魚，具有營養(yǎng)滋補、生津、潤肺、強腎和養(yǎng)顏的藥用功效。石頭魚的魚膘曬干后，加工成魚肚用來氽湯，入口爽滑為席上珍肴，可與上等的魚翅、燕窩媲美。明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。
石頭魚味極鮮美，骨刺少，選大條的，約一條3-4斤左右比較適宜，太細小的肉太少，食之無味。春夏兩季最肥，入冬后魚味更鮮。
石頭魚可煮湯和清蒸。石頭魚濃湯味極鮮美，可能是有毒的關(guān)系，喝后有點High的感覺。煮湯需幾小時，除非提早預(yù)定，否則還是清蒸為宜。適宜皮和肉分開蒸。石頭魚皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明啫哩狀，很滑，口味很好，但略帶甘苦味，不是每一個人都喜歡。石頭魚肉清蒸后，顏色很白，很鮮，很滑。除主骨外，沒有其它骨刺，肉厚且多肉。
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