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時間：2018-04-25 11:02:00 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2460
長壽魚不僅壽命長，而且據(jù)說吃了還可以長壽哦，不管是真是假，確實非常吸引人。那么，長壽魚好吃嗎？吃長壽魚有什么好處？
該魚皮色橙黃、肉色超潔白、口感細膩富有彈性。魚肉內(nèi)有人體必須的20幾種微量元素、氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇。易于人體消化吸收，是不可多得的營養(yǎng)保健佳品。魚肉內(nèi)富含深海魚油，延緩肌體衰老。
長壽魚體內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。長壽魚含有珍貴的“腦黃金”成分，對人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補充，能激活腦細胞，增強記憶力，延緩大腦老化；還含豐富的膠原蛋白，能滋肝補腎，延年益壽；更含有特殊的抗癌基因，有排毒養(yǎng)顏、抗癌保健之功效。
方法/步驟
1、用鹽抹全魚身
2、去8年咸檸檬1顆
3、和蒜頭一起切碎
4、碗中墊蔥姜，剁碎的咸檸檬和蒜茸鋪在魚身，放姜片
5、鋪上香茅
6、蓋滿茴香草，隔水中大火8分鐘
7、潷去湯汁，生抽、味淋、糖拌勻，淋在魚身
8、繼續(xù)蒸2分鐘，出鍋
1、長壽魚洗干凈，去掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。
2、從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。
3、擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。
4、鍋開后，把蒸盤放屜上蒸3分鐘，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。
5、再蒸2分鐘出鍋，時間長了，肉質(zhì)吃著會老。
注意事項
蒸時多放蔥姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然會影響肉的鮮味。
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