時間：2016-05-14 08:53:08 編輯：本站整理 1222
菱角是夏季的特有蔬果，之所以說蔬果是因為，菱角既可以當水果吃又可以當做蔬菜來烹炒，而且營養豐富，可以清熱解毒還有防癌治癌的功效那么這么好的食物關于她的酸堿性是什么樣的菱角是堿性的嗎？菱角是堿性的還是酸性的？
《本草綱目》中曾有記載，菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。1967年的日本《醫學中央雜志》上說，菱對抑制癌細胞的變性及
組織增生均有效果，所以說菱角還可防治癌癥。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的谷類、豆類。
一、淀粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品(如白面包等)；
五、油炸食物或奶油類；
六、豆類(如花生等)
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