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時間：2018-05-10 13:53:02 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2973
干香菇里面有很多細小的縫隙，容易隱藏細小的臟東西，外面也容易沾上灰塵，吃的時候要洗干凈。那么，干香菇怎么洗才干凈？
首先要把干香菇泡發(fā)，泡發(fā)以后傘冠很厚實，泡出來的香菇水，香味濃郁，這點很好，泡發(fā)的香菇水呈淡淡的黃色，沒有細沙，雖大小不太一樣，但原來小的，泡出來也漲發(fā)了，泡好后，在清洗過程中，能聞到很明顯的香味，而且洗掉的水中，并沒有雜質(zhì)或者小沙粒出現(xiàn)，很干凈。
冷水泡發(fā)中，泡發(fā)過程簡單，泡發(fā)過程中香氣襲人，品質(zhì)好。
香菇泡發(fā)一個小時后的效果，干凈，肉質(zhì)有彈性，緊實。
切成香菇丁，從切的側面可以看到，肉厚實，不過泡的時間還是不夠久，里面還有點發(fā)白，主要是時間不夠了。
西蘭花炒香菇，香菇肉質(zhì)緊實，入口甘甜爽口，很好吃。
上湯香菇肉片粉絲，湯美香菇清香，老人孩子都喜歡吃。
香菇干凈新鮮，易泡發(fā)，肉質(zhì)肥美，清香四溢，入口甘甜有嚼勁，非常好吃。基本上全是大朵大朵的香菇，而且香菇蒂也都剪掉了，非常干凈，少許剪腳不夠干凈，個別香菇肉質(zhì)單薄。
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