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時(shí)間：2018-06-08 11:03:57 編輯：本站整理 3098
鲅魚(yú)和青魚(yú)傻傻分不清楚？其實(shí)仔細(xì)辨別還是能區(qū)分開(kāi)的。鲅魚(yú)和青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，但是怕魚(yú)刺多的話，還是吃鲅魚(yú)比較好。
青魚(yú)：青魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鯉形目、鯉科、青魚(yú)屬淡水魚(yú)類。
鲅魚(yú)：鲅魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊索動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚(yú)屬暖性上層魚(yú)類。
鲅魚(yú)刺相對(duì)少些，青魚(yú)刺多，不過(guò)青魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，腹中雌魚(yú)有籽，雄魚(yú)有魚(yú)油，吃起來(lái)比較美味。另外，鲅魚(yú)的腥味沒(méi)有青魚(yú)那么重，所以除腥時(shí)簡(jiǎn)單用點(diǎn)姜片就好了。
1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)分布于北太平洋西部，我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海，主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
2、青魚(yú)：青魚(yú)主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北較稀少，是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的“四大家魚(yú)”之一。
1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
2、青魚(yú)：青魚(yú)是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪很低的食物，含有豐富的核酸，可以延緩衰老，營(yíng)養(yǎng)易被人體吸收，可用于食療。含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。還含有二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸，具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用，對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
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