時間：2016-05-24 09:29:15 編輯：本站整理 1292
1.勿食苦杏仁，也勿食干炒苦杏仁。不生吃果核、木薯。
2.若榨汁應去核，減少風險的同時又避免口感變差。
3.因其對熱環境極不穩定，煮沸加熱是去除氰苷最有效的辦法。
4.控制單次的食用量，以減少風險。
氰苷廣泛分布在植物界，但好在絕大多數植物中的含量并不高，并且通過加工制作和烹飪，如適量的攝入，一般不易出現中毒。食物既能為我們提供營養和享受美味的感受，同時，食物中也可能存在有害健康的物質，正確認識它，利用它的特性來減少它可能對我們造成的傷害，才能做到不“因噎廢食”。
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