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            咖喱雞丁炒飯的做法 剩飯的好去處

            時間:2018-07-12 11:17:28 編輯:本站整理 698

            其實炒一盤飯,在一個正常開伙的家庭來說不是新鮮事。因為電鍋里常有沒吃完的剩飯,秋菊阿嬤都先將剩飯乘起放冰箱中,準備煮粥、炒飯用,而用冷飯來炒飯比用剛煮好的飯更適合。

            咖喱雞丁炒飯的做法

            調味料:鹽、米酒、醬油

            食材:冷飯250克、雞胸肉100克、蛋1個、洋蔥50克、青豆40克、咖喱粉50克

            咖喱雞丁炒飯的做法 剩飯的好去處

            制作步驟:

            1.洋蔥和雞肉切丁后,先以米酒、一小匙鹽、醬油腌雞肉5分鐘。同時,干鍋把咖喱粉稍為炒香,盛起備用。先把咖喱粉炒香拭重點!

            2.適量油(約一大匙半)熱鍋炒蛋、下洋蔥炒軟后雞肉入鍋,并加入咖喱粉(留下一些)快炒至雞肉泛白。

            3.接下來白飯置入翻炒均勻,此時可試味后再灑一些咖喱粉,增加表層香味讓它更豐富。最后,增色增味增口感的配角~青豆上場,加一點鹽調味,翻炒均勻,入碗公填實,再倒扣于盤上,稍加擺盤裝飾。

            標簽:咖喱炒飯

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