時間：2018-07-12 16:55:00 編輯：本站整理 934
吹著空調，蓋著被子，吃著西瓜，是多少人做夢都能笑醒的夏天生存法則。夏天一到，西瓜成了每家每戶的必需品了。我們買水果的時候，不難看到水果攤上總有幾個打開的西瓜，外面包著保鮮膜，等待人們的選購。下面5號網小編帶大家來看一下切開的西瓜能買嗎？
并不建議大家選購這種西瓜。原因有下：
1、首先，因為西瓜切開之后就暴露到空氣之中。即便有保鮮膜，也不能夠排除上面會有灰塵的可能性。畢竟瓜瓤不再處于密閉的狀態。而且，如果保鮮膜上附有灰塵，很有可能在掀開保鮮膜的時候，落在瓜瓤上。菜市場也好，超市也罷，蒼蠅都有可能存在。一旦商販粗心大意，致使保鮮膜沒有完全封閉，蒼蠅極有可能落在上面。并且攜帶細菌和病毒，影響食用者的健康。
2、除此之外，也有一些不良商販為了讓壞的西瓜賣出去，會切下壞的，把剩下的顯示成干凈的西瓜出售。但是，只要西瓜某一部分有變質，其他部分也會變質，只是肉眼無法觀察罷了。購買半個西瓜相對購買整個西瓜來說，還是不太健康的。這里只只建議不妨自己買一整個，回家自己切開冷藏衛生又健康。
1、可以冷藏保存：西瓜切開以后吃不完時，可以放入冰箱冷藏保存，具體做法是把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質，取出食用時也比較新鮮，但是這里要提醒大家，切西瓜時刀具要干凈，不然刀上的細菌也會沾在西瓜表面，存入冰箱以后細菌也會繁殖，會誘發西瓜變質。
2、常溫保存才新鮮：切開的西瓜雖然可以放在冰箱中保存，但是取出食用時，味道會有所改變，讓人覺得不太新鮮。其實切開的西瓜在常溫下保存最新鮮。在保存的時候，需要一盆新鮮的涼水，然后把切開的西瓜放入到水中，水量不能太多，讓西瓜在水上漂浮，然后每天換水三到四次，這樣保存的西瓜在第二天食用時，會感覺特別新鮮。
3、低溫保存西瓜的壞處：冰箱的冷藏室雖然可以保存切開的西瓜，讓它不發生變質，但是西瓜中的一些營養成分，在低溫環境下會大量流失，特別是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的營養成分，建議大家在夏天中不要圖一時的舒服，吃冷藏的冰西瓜。
切開的最多能放兩天。夏天溫度高，細菌繁殖比較快，西瓜切開后會加快變質進程，就算用保鮮膜包裹緊實放在冰箱冷藏也是一樣會變質的，只是比常溫下要延長一些時間。
切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。另外，西瓜最好用干凈的保鮮膜覆蓋，或者將剩余的西瓜挖出來放入密封保鮮盒里。在家切西瓜時一定要先把刀洗干凈，并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱。
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