時間：2018-07-18 10:59:57 編輯：本站整理 2531
鴨血粉絲湯雖說是特別有名，特別好吃，但大家也都知道每樣食物都有它的食用禁忌，比如不能喝什么一起吃啊，不能被人什么吃嗎，它適合什么人吃，這都是有講究的。
1、感冒發熱或痰濕內盛者不宜用本湯。鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，因此如果體內有濕氣的人就不要再吃這道小吃了，會讓體內濕氣更多。鴨血性寒味咸，也不適合感冒的人食用。
2、腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應少吃鴨血粉絲湯。因為粉絲消化速度相對比較慢。
3、三高人群也應該注意鴨血粉絲湯的攝入量。因為在鴨血粉絲湯中，有加入鴨肝、鴨腸等，這些都是含有一些膽固醇的，所以應避免攝入過多的膽固醇。
鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。
鴨血粉絲湯不能驅寒，鴨血粉絲湯有著利腸通便的功效，對驅寒是沒有用的。鴨血是寒性，感冒發燒的人還不能吃鴨血粉絲湯，會加重病情，并不是湯是熱的就都可以驅寒，主要是要清楚食物是否有驅寒功效。
鴨血粉絲湯不能治病，它只是小吃，對身體有好處而已。
若在食用時搭配蔬菜或水果，營養會更均衡。更值得一提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。因為粉絲在制作中，淀粉變為改性淀粉，血糖指數降低。不但對高血糖人群有益，還能幫助人們減肥。
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