時間：2018-08-22 10:39:06 編輯：本站整理 359
最近天氣不穩，菜價也容易起起伏伏。這時候，全年有產的新鮮蔬菜就是我們的好朋友了!看日本料理老師SHIORI教大家只用3步驟、15分鐘內就能輕松完成的超下飯料理。有這道再加碗味增湯，和式定食風晚餐就能輕松上桌啰！
材料+作法/ 2 人份：茄子 2根、雞柳肉 2條、太白粉 2小匙、芝麻油 2大匙、紫蘇葉 2片
【調味醬汁】
姜末、味噌 各1/2大匙、醬油(3倍濃縮)1大匙、砂糖 2小撮、水 50ml
STEP1：將茄子的蒂頭切除，橫對切后再斜切成約1cm寬。將雞柳肉橫對切后斜切成薄片，再全部撒上薄薄一層太白粉。以調味醬汁腌制。
STEP2：在平底鍋中倒入1大匙芝麻油并熱鍋后，放入雞柳肉以中火煎。待兩面稍微煎上色后，再倒入剩余的1大匙芝麻油，加入茄子拌炒均勻。加蓋并以較弱的小火悶煎約2分鐘。
TIPS
最適合用油煎的茄子，以少量的油煎并加蓋悶炒最適合!
STEP3：待茄子變軟后，倒入A 的醬汁以中火燉煮。盛盤后，撒上紫蘇葉點綴。
有了半熟蛋花，平時容易讓人覺得平凡的味增湯，無論是視覺或是味道都變得更富有層次和變化。喝起來更飽足。上桌前灑點芝麻粒，讓人更有仿佛日本餐館端出來的正式感呢!
材料+作法/ 2 人份
蛋 2顆
芝麻粒 適量
味增 1~1又1/2大匙
高湯 2杯
STEP 1
將蛋打入小碗中。在鍋中加入高湯煮至沸騰，并加入味噌溶解。
STEP 2
將蛋黃用筷子微微刺破后，加入1的鍋中。煮至喜好的熟度后關火，盛盤后撒上芝麻粒。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。