時間：2018-08-29 18:13:21 編輯：本站整理 1841
很多瓜類的蔬菜都可以生吃，西葫蘆也是一種聞起來比較清甜的蔬菜，很多人就認為西葫蘆同樣可以生吃，下面介紹西葫蘆可以生吃嗎 看是什么種類。
香蕉西葫蘆帶有一絲甜味，性溫，可以生吃，而普通西葫蘆是性寒的，所以不能生吃。
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆生吃口感不好，生吃也容易腹瀉，不宜消化。脾胃虛寒的人應少吃。
如果不小心只吃了少量發軟的西葫蘆，身體各個方面沒有出現什么不適的情況，就不用太擔心，多喝水進行排毒就可以了;如果吃了發軟的西葫蘆會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的現象，建議去醫院進行檢查比較好。
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
2、西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
理論上來說，沒必要去籽。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養不良的情況，對一些疲勞和消瘦的人來說，是有好處的。
當然，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需酌情去除。還有，西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時，都會將其中的籽去掉，尤其是西葫蘆，否則會影響菜肴的成色和口感。西葫蘆瓤中的籽，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀。可以根據自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽。
另外，小孩吃西葫蘆籽一般也不會給孩子造成什么大的實質性傷害，在給孩子喂西葫蘆籽吃的時候，應注意搭配的食物，不要因為食物搭配錯誤造成過敏。
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