時間：2019-04-08 09:57:39 編輯：本站整理 1296
核桃是很常見的一種堅果，在我們平時生活中經常可以看到有人吃核桃，核桃又很高的營養價值，是很受大家喜愛的一種堅果，促進維生素的吸收。
第一：既然都是皮很薄的核桃，那到底紙皮核桃和薄皮核桃哪個好呢?那就要從紙皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上來區別。雖然都是薄皮核桃，但是相對來說，紙皮核桃的核桃皮更加的薄一些。紙皮核桃只要用手就可以打開，極個別的用手打不開。紙皮核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子夾。而薄皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打開，但還有一部分是不能用手很簡單的直接打開的。里面的核桃仁也很厚實，但是相對于紙皮核桃來說，皮稍微厚一些，當然價值上來說，紙皮核桃的價格也會比薄皮核桃的價格高。
第二：紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養的作用，還可以潤腸，治療便秘。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進行配藥用，也可以單吃，作為零食，也是不錯的選擇。當然，如果配上其他的干果熬成美味的湯粥，其食養食療的作用會更加明顯。
一般的紙皮核桃是生的，熟的紙皮核桃會影響它的營養價值，紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在云南和新疆，又以云南無量山區域的產品為佳。中國紙皮核桃的產地主要分部在云南和新疆，由于氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比云南品種略高。
一般來說，植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病癥有良好的效果。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
薄皮核桃屬于核桃的一種，既易于剝殼，又有著很豐富的營養。完整的核桃仁其形狀頗似人的大腦，故自古以來都把它作為補腦、健腦藥食品應用，素有“益智果”之稱。核桃，原名胡桃、羌桃，原產于歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營養豐富，既是理想的滋補佳品，又是食療養生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，對減少膽固醇在血中升高有益，有利于動脈硬化、心腦血管病患者的保健。現代研究證實，核桃仁含有較高的蛋白質及豐富的氨基酸以及磷脂，還含有不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等和多量維生素E及磷、鋅等元素，這些對維持腦細胞正常生理代謝并維持腦血管正常生理功能均有良好作用。作為世界四大干果之一，核桃是高級滋補品，營養豐富，老少咸宜，常食不僅能健大腦，還可強身體，防衰老，堪稱營養中的王者。據研究，吃50克核桃仁約等于喝500克的牛奶或吃250克的雞蛋，國外將其稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”，古人更是將其譽為“長壽果”、“萬歲子”。
1、紙皮核桃能美容
美容是紙皮核桃的重要功效之一，它含有大量的亞麻酸和亞油酸，另外還含有一些鈣、磷以及鐵等多種微量元素，這些物質可以滋養肌膚，也能烏須發，平時們食用以后能減少皺紋和色斑的生成，同時也能預防人類的須發早白。
2、紙皮核桃能調理氣血緩解壓力
紙皮核桃的核桃仁中含有多種人體必須的微量元素，能順氣補血也能止咳化痰還能潤肺補腎，平時人們食用以后能增強體力，緩解疲勞，也能調節情緒，減少抑郁和焦慮等不良情緒的出現，特別適合那些壓力過朋的人群食用。
3、紙皮核桃能健腦益智
健腦益智也是紙皮核桃的重要功效之一，它含有一些維生素B和維生素E，這些物質可以預防細胞老化，也能健腦，提高記憶力，還能讓人們的思維更活躍，另外紙皮核桃中含有多種抗氧化成分，它們能清除身體內的自由基，能減少多種衰老癥狀的發生。
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