時間：2018-09-10 08:53:26 編輯：本站整理 3305
很多人在煮肉燉湯的時候習慣放山楂，有的人只知道這樣做好，但是并不清楚好在哪里，其實很容易理解，下面介紹煮肉為什么放山楂 有兩個好處。
煮肉放山楂有兩個好處，一個是可以讓肉熟的更快，一個是可以去除一些異味。
山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
抗心肌缺血 山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養性血流量，其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。
強心 山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。
降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。
現在的人越來越不滿足單一的食用方式。大家都抱著獵奇的心態去嘗遍各種餐廳，各種菜色。怎樣把一種食材做出各種美食成為大家關注的焦點。那么。山楂怎么做才好吃呢?
【炒紅果】
1、準備新鮮山楂、冰糖、鹽等材料。
2、把新鮮山楂泡泡洗凈，先用去籽器從紅果的一頭旋轉著用力擰一下去籽。
3、在干凈的鍋中，放入清水，倒入一點鹽，把處理好的山楂一起放入，開大火煮。
4、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少后開蓋，倒入冰糖。
5、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。
【雪紅果】
1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈，用小刀去掉紅果柄和根底。
2、開火，鍋中倒入冰糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
3、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲的時候倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
4、用漏勺篩入淀粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
5、篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用。
干山楂泡水喝的做法是什么呢?現代醫學證明，干山楂泡水含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。干山楂泡水對人體有降血壓，促進胃腸消化的作用。而中醫也認為，干山楂泡水可健脾消積，對減肥有利，還可輔治繼發性肥胖癥。那么干山楂泡水的做法是什么呢?相信這都是大家所關心的問題吧。接下來就讓百科為大家介紹一下干山楂泡水的做法吧。
首先得先準備好干山楂泡水的原料：干山楂500克;其次將干山楂用清水沖洗干凈，然后將一碗清洗煮沸，然后你可以將干山楂泡于沸水中一段時間或者是將干山楂加入沸水中滾煮。最后你也可以根據個人的口味愛好，加入白糖，讓干山楂泡水的味道更加美味。這么簡單的步驟就可以制成干山楂泡水，您是否心動了呢。那不如就快快行動吧，親手制作一杯美味又營養的干山楂泡水飲品。
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