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            南瓜沒炒熟能吃嗎?南瓜沒炒熟有毒嗎

            時(shí)間:2016-06-01 16:26:12 編輯:本站整理 3628

            南瓜沒炒熟能吃嗎?南瓜沒炒熟有毒嗎

            四、【食用南瓜的搭配講究】南瓜與綠豆同食,有效降血糖。南瓜富含果膠,能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物吸收,減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收,有效降低血糖。不過南瓜和羊肉同食,易引起腹脹、便秘;南瓜可不中益氣,羊肉性熱,補(bǔ)虛損。二者同食會(huì)令人腸胃氣機(jī)堵塞,引發(fā)腹脹、便秘等癥。

            建議美食搭配

            最健康:百合蒸南瓜

            原料:老南瓜約600克、鮮百合100克、白糖20克。

            做法:將老南瓜挖瓤去皮洗凈,縱向切成薄片,皮的方向朝下置于碗內(nèi),有助于保持瓜形。將鮮百合洗凈后放入南瓜中,加入白糖,蒸熟后倒扣在碟子內(nèi)。

            提示:烹調(diào)時(shí)盡量保持南瓜的形狀,倒扣時(shí)不要弄散,否則就無法呈現(xiàn)“內(nèi)有乾坤”的感覺。

            最傳統(tǒng):南瓜餅

            原料:南瓜300克、糯米粉300克、調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。

            做法:南瓜洗凈削皮,上籠蒸軟,搗成泥。加入蜂蜜、奶粉,攪拌均勻,靜置放涼。加入米粉,攪拌均勻,靜置30分鐘后將成型的南瓜面團(tuán)捏成喜歡的形狀,一旁待用。鍋內(nèi)加入調(diào)和油,油開后轉(zhuǎn)小火,放入成型的南瓜面團(tuán),慢煎至熟。

            提示:南瓜泥含水較多,故不需要另加水。如按比例加入糯米粉后仍偏濕,可加大糯米粉的劑量。煎南瓜餅時(shí)一定慢火。

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