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紫薯上有白點(diǎn)是怎么回事?紫薯有白點(diǎn)能吃嗎

時間：2016-06-02 17:01:08 編輯：本站整理 11652

吃紫薯的時候都是需要削開皮的，很多朋友向小編反應(yīng)，有的紫薯削開之后，有白色的斑點(diǎn)，這個白色的斑點(diǎn)是什么呢？這樣的紫薯還能吃嗎？下面小編來為大家介紹下！

紫薯上有白點(diǎn)是怎么回事?紫薯有白點(diǎn)能吃嗎

紫薯有白點(diǎn)能吃嗎

可以吃，白點(diǎn)就是紫薯當(dāng)中所含的淀粉。

紫薯的功效：

一、幫助排毒，消除腸胃疾病的隱患。紫薯的纖維素含量高，能有效促進(jìn)腸胃蠕動，清理在腸內(nèi)滯留的粘液、積氣等，排出體內(nèi)的有毒和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

二、有抗疲勞、抗衰老以及補(bǔ)血的功效。紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素，且鐵、鈣含量非常高。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補(bǔ)血的必要元素，可用作絕佳的保健藥膳。

三、預(yù)防癌癥。此外，硒還是"抗癌大王"，易被人體吸收，能留在血清中修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

四、有利于減肥、健身。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身等作用。

紫薯上的白點(diǎn)是什么

某些植物在代謝過程中，會產(chǎn)生蜜汁、揮發(fā)油、粘液、樹脂、乳汁、單寧、生物堿、鹽類等物質(zhì)，聚積在細(xì)胞內(nèi)、胞間隙或腔道中，或通過一定的細(xì)胞組成的結(jié)構(gòu)排出體外，這種現(xiàn)象稱為分泌現(xiàn)象。“紫薯是管狀花目，分泌的屬于乳汁。通過乳汁管來分泌乳汁的管狀結(jié)構(gòu)，可分為無節(jié)乳汁管和有節(jié)乳汁管。因紫薯也是旋花科，屬有節(jié)乳汁管，這種乳汁管由許多圓柱形的細(xì)胞連結(jié)而成，以后橫壁消失，乳汁通常為白色，成分很復(fù)雜。譬如紫薯含蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質(zhì)，所以通常乳汁為白色。”李水橋表示，市民郭小姐的情況是淀粉的沉積結(jié)果，并無大礙。

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