時間：2016-06-07 16:55:00 編輯：本站整理 9302
主料：牛肉(后腿)250克
輔料：山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克
調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克
1.將山藥、枸杞洗凈，放入盅內;
2.將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘后撈起;
3.洗凈后切成較厚的片備用;
4.將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻;
5.烹調料酒，炒勻后放進盅內;
6.并將蔥、姜放在上面;
7.另加適量白開水、鹽、料酒于盅內，隔水蒸2個小時;
8.待牛肉熟爛時，點入味精調味即成。
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