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            三文魚可以生吃嗎?三文魚能生吃嗎?

            時(shí)間:2016-06-12 09:54:56 編輯:本站整理 545

            三文魚怎么做好吃

            三文魚生吃和熟吃都是極佳的。生吃時(shí)要選擇肉質(zhì)細(xì)嫩,顏色較深的部分,一定要配上芥末,醬油,這樣可以起到殺菌,平衡食材屬性的作用。

            生吃三文魚時(shí),最好配點(diǎn)腌姜,這樣可以讓味蕾迅速回到無(wú)味的狀態(tài),不會(huì)影響不同部位之間的味道。

            三文魚可以生吃嗎?三文魚能生吃嗎?

            三文魚含有較多的水分和脂肪,所以用于烹制熱菜時(shí),加熱的時(shí)間不宜長(zhǎng),否則成菜后,肉質(zhì)會(huì)干硬,吃起來口感不佳。

            三文魚用于制作熱菜時(shí),最好選擇低溫烹調(diào)的方法,其最佳成熟度為七成熟,三文魚原料在這樣的成熟度,口感才軟滑鮮嫩、香糯松散。

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