時間：2016-06-12 16:41:30 編輯：本站整理 3565
奶酪和黃油類似，都是一種乳制品，營養價值高但是不能多吃，那么奶酪應該怎么吃才最好吃呢？今天為大家介紹一下奶酪的吃法大全！吃貨們千萬不要錯過哦！
1、想要涂抹面包，拌沙拉吃的話，新鮮奶酪是不錯的選擇，比如菲達奶酪（Feta）、波爾斯因奶酪（Boursin）。新鮮奶酪的水分充足，口感嫩滑，吃起來有點像豆腐。混入果醬或者蜂蜜直接吃也非常清爽。不過新鮮奶酪一定要現買現吃，放冰箱儲存不要超過一周。當然，拌沙拉也可以用一些帕瑪森類的干酪，刨絲或磨粉使用，口味佳，賣相足。
2、自己做芝士蛋糕，首選的是奶油奶酪（cream cheese），其次是馬斯卡彭（mascarpone）。這都是新鮮奶酪的一種，只經過了短時間的發酵，質地柔軟，有點像奶油。
3、烤披薩，做焗飯，或者是撒在面包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇里拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓你的披薩、焗飯拉出長長的絲來。或者，你也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾，并且為你的菜肴添加一些特別的風味。
4、自己做提拉米蘇是必須要用馬斯卡彭（mascarpone）的，如果你是在買不到，也可以臨時用奶油奶酪來代替，但味道跟口感就差的遠了。
5、制作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再制奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經過高溫消毒，再加入其它乳類產品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便，口味也更被國內大眾所接受。其實您也可以在使用再制奶酪的同時，少量使用一些天然奶酪，補充奶酪風味。
特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點咸，被稱為“奶酪之王”，妙姐很愛吃這一款啊。
吃法：配著法棍吃，做成奶酪火鍋。
特點：由山羊奶制成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有著奶油般的質地。
吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。
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