時間：2018-12-29 09:08:54 編輯：本站整理 1441
生蠔可以生吃是因為那些生蠔達到了可以生吃的標準，我國的生蠔基本上都是不可以生吃的，不要亂吃哦。
實際生活中，生蠔能否生吃要看生蠔的生長區域的，很干凈的海域一般或許可以生吃，但環境不太好，尤其是那些污染嚴重的海域，還是別生吃了吧。反正我國基本沒有生吃生蠔的。可能可以看到美國、韓國那邊在生吃生蠔。
盡管生蠔在世界各地都很普遍，但并不是每一類生蠔都適合生吃，這是由生蠔本身的生理特點與環境、歷史條件所限制的。
蠔為牡蠣科 Ostreae 動物牡蠣 Ostrea gigas Tnunb 及其近緣動物的全體，是海產貝殼。亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，中國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附
石而生;竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。
備注：牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠔或海蠣子。參照《現代漢語詞典》。
大家在吃生蠔過敏后常常不重視，而這樣的做法是非常錯誤的，過敏后要認真對待，仔細了解自己的體質，下面我們就來具體說一下吃生蠔過敏怎么辦。
1、及時就醫，吃生蠔過敏后應及及時去看醫生，不要拖著，有時候越拖越嚴重。同時吃生蠔過敏后是不能再去吃海鮮類的食物，因此生蠔也是不能夠食用的。吃生蠔國民可以采用飲食調理脫敏法。過敏癥患者要注意飲食營養的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。
2、吃生蠔過敏后可以多吃維生素豐富的食物可以增強機體兔疫能力。過敏癥患者可以多吃一些具有抗過敏功能的食物，加強皮膚的防御能力。根據營養學家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過敏癥的發病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。因為其中含有豐富的維生素c，而維生素c正是天然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以防止過敏癥的出現。過敏性體質的人血液中游離氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過敏癥的發病率將大大降低。豆漿中這種物質含量最豐富，過敏性體質者最好每天喝些豆漿。
材料:生蠔、朝天椒、香蔥、鹽、蒜茸、檸檬汁。
做法:鮮活生蠔洗凈表面泥沙,用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開,去掉沒有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈,瀝干水分。將朝天椒和香蔥洗凈切碎,再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻,制成調味汁。把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制,隨溫度的變化,生蠔會逐漸滲出鮮汁。蠔肉表面的湯汁漸干時,將調味汁淋入,繼續燒烤約2分鐘。最后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可。
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