時間：2019-01-02 09:52:01 編輯：本站整理 1955
柿餅是我們平時生活中很常見的一種小吃，柿餅味道甜膩可口，營養豐富，是我們國內很多人都喜歡的傳統小吃之一，偶爾吃一些柿餅對我們的身體是有很多好處的。
正常的，能吃，是柿子未成熟的種子。
1，柿子的果肉里藏有一顆顆像芝麻般的小黑點，大家都以為那是種子，其實那只是種子的皮而已事實上，柿子本來有種子。
2.但是經過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結子，只在果肉內留下一顆顆的種子皮，但是野生柿子的果實內仍可發現顆粒狀的種子。
3，柿子沒有種子果實怎么發育，不經傳粉或其它刺激而形成無籽果實的現象，稱為天然單性結實。
4，如葡萄、香蕉、柿子、無花果、無核蜜桔等常形成無籽果實。這些植物的祖先本來不是單性結實的。由于在長期的自然條件下，個別植株或枝條發生突變，形成無籽果實，以后人們就用營養繁殖方法把它保存下來，形成無核品種。
5，形成天然單性結實的原因一方面由于花粉敗育，另一方面是子房內含有較高的生長素，并在開花前就已開始積累，使子房不經受精而膨大。
6，據測定無核柑桔品種子房內生長素含量比有核品種的高。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子中所含的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。柿子中富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 新鮮柿子有涼血止血、潤肺化痰，生津止渴作用;有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，也能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
柿餅和胃止血，柿餅表面的柿霜是柿子的精化，可用于咽干、口舌生瘡等。不要丟棄。味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經;有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
1、生柿甘澀、涼、無毒;干柿(柿餅)甘、溫、無毒。
2、柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。
3、柿餅中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。
4、柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。
5、柿餅經過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。
6、柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
7、柿餅含維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
?1、糖尿病患者 因為柿餅中含有較高的糖分,比如果糖、葡萄糖等,那么如果患有糖尿病,都不適宜食用高糖分的食物,因此也不可以食用柿餅。?
?2、貧血者 鐵元素是人體所必須的元素,如果人體缺少鐵元素就會導致缺鐵性貧血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合,妨礙人體對食物中鐵質的吸收,因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。
3、高血壓患者可以借助一下柿餅的力量來緩解自己的癥狀，但是千萬不要因為貪吃而釀成大的禍端，導致得不償失的危險結果。柿餅千萬不要多吃,吃多了會形成胃柿石。建議一天吃一個比較合適。
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