時間：2019-01-08 15:47:53 編輯：本站整理 307
腰果是不建議當(dāng)成零食吃的，很多人的體質(zhì)并不適合吃太多腰果，吃多了可能會引起一些不好的后果。
最好不要把腰果當(dāng)成零食吃。
如果是腰果食之過多，常會出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌。
假果可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒。種子炒食，味如花生，可甜制或咸制，亦可加工糕點(diǎn)或糖果，含油量較高，為上等食用油，多用于硬化巧克力糖的原料。果殼油是優(yōu)良的防腐劑或防水劑，還可提制栲膠。木材耐腐，可供造船。樹皮用于殺蟲、治白蟻和制不退色墨水。
腰果仁的營養(yǎng)成分主要就是油脂和蛋白質(zhì)了。
其中的油脂主要為不飽和脂肪酸，起到潤腸通便、潤膚美容的作用，在防治心血管疾病方面更是有重要作用。
而其中的蛋白質(zhì)，主要由多種氨基酸構(gòu)成，并且這些氨基酸與谷物類食物中的氨基酸剛好形成互補(bǔ)。也就是說，將腰果搭配谷物類食物，能夠給人體補(bǔ)充多種氨基酸，是十分有益于人體健康的。
當(dāng)然了，腰果仁中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對人體的作用也是不可小覷。例如：
1、腰果仁中含有的維生素A，是一種很好的抗氧化劑，能夠起到延緩肌膚衰老，使肌膚健康有光澤有光澤。
2、腰果仁中含有的維生素B族，是人體生長發(fā)育不可或缺的，更能有效預(yù)防維生素B族缺乏癥。
3、腰果仁中含有的維生素E，能夠延緩衰老、增進(jìn)性欲等。
4、腰果仁中含有的鈣、鐵、磷、鉀等礦物元素對人體的作用也是極大的。鈣能促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松;鐵能預(yù)防貧血;磷在人體的遺傳代謝、生長發(fā)育以及能量供應(yīng)等方面都起到重大作用。
5、腰果仁中還含有抗癌成分，能有效控制癌癥病情。
維生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素(毫克) 鈣 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)。
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