時間：2019-01-16 10:37:42 編輯：本站整理 716
雞蛋仔是可以用烤箱烤的，烤箱烤出來的雞蛋仔跟平時買的可能不太一樣，喜歡研究的可以試試看哦。
雞蛋仔可以用烤箱烤。
操作步驟反饋
1.雞蛋加入糖打散;
2.再加入牛奶;
3.攪拌均勻;
4.所有粉類放在同一個大碗里混合均勻;
5.將蛋奶液，倒入粉類中，攪拌均勻;
6.最后加入玉米油并拌均勻;
7.模具預熱，刷上一層油，倒入適量的面糊，并讓面糊分布均勻;
8.合上模具，翻面烤1-2分鐘;
9.再翻過來烤約1-2分鐘，烤至金黃色;
10.就可以脫模，放在冷卻網上冷卻后即可食用。
雞蛋仔可不是所有人都是可以吃的，要注意，而且這個雞蛋仔是可以用烤箱做的。
可以吃的，雞蛋仔放涼了或者趁熱都能吃，不過趁熱吃風味更好。隔夜的話，如果保存不當可能滋生細菌。
因為隔夜保存可能滋生細菌，建議做好保存工作，如放到冰箱等。而且如果遇到雞蛋仔有脹氣等問題的話還是不要吃了，以免對健康產生影響。
雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。后來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋制成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店制作，并增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，現大陸也非常流行，常常可以在大陸街頭見到售賣雞蛋仔的港式小店。有(米芝蓮)(蘭沁園)等店。
每種口味的雞蛋仔就是在原味雞蛋仔的基礎上再加入一些調味的粉或者果醬之類的東西，因此所有雞蛋仔的主要成分都少不了雞蛋、奶、白砂糖、低筋面粉。由這幾種原料制作而成的雞蛋仔的營養價值有哪些?
雞蛋仔的營養價值主要來自于其中的雞蛋和奶，那么首先我們來了解一下雞蛋仔中所含雞蛋的營養價值。
1、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
3、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。
5、雞蛋中有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。
6、雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋仔中牛奶的營養價值有以下幾點：
1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定， 中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。
2、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。
3、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合。
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