時間：2019-02-26 09:56:07 編輯：5號網-wsy 3771
小米粥隔夜還能不能吃主要是看小米粥的保存情況的，一般的情況下，放在冰箱并且密封良好的話是可以吃的，但是如果已經變質了的話就不要再吃了。
要看小米粥的具體情況而定。
1能喝的情況
小米粥的中含有豐富的維生素、礦物質、糖類物質等營養成分，屬于養胃粥，對身體有一定的好處，如果放置一晚上沒有發生變質的話，那么是可以繼續食用的。
2不能喝的情況
小米粥中的水分、糖類含量豐富，極易受到微生物的污染，滋生細菌，若是放了一晚上，出現了變酸、變餿、有異味等變質現象的話，那么這樣的小米粥是不建議食用的，以免出現肚子不舒服、拉肚子等腸胃不適的現象。
最好能用保險袋包密后放入保鮮層保鮮，這樣可保持1-2天不壞。如果沒有冰箱保鮮可把小米粥裝到碗或盆里，后用保鮮膜封密，找個大盆裝些水后把裝小米粥的碗或盆放到水里這樣會較好些。
加熱后再吃比較放心。
雖然過夜的小米粥可以直接食用，但是小米性涼，直接食用過夜的小米粥容易刺激腸胃，對腸胃不太好的人來說，可能會有出現腹痛腹瀉等身體不適的癥狀，因此，一般建議加熱后再吃比較好。
1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
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