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核桃發(fā)苦是怎么回事?核桃發(fā)苦還能吃嗎

時(shí)間：2016-06-22 17:20:09 編輯：本站整理 2276

核桃大家都吃過(guò)吧，非常好吃，營(yíng)養(yǎng)也極高，但是總是吃到苦核桃，那核桃發(fā)苦到底是怎么回事呢？核桃發(fā)苦還能吃嗎？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！

核桃發(fā)苦是怎么回事

和品種有關(guān)

雖然我們平時(shí)吃的核桃感覺(jué)都長(zhǎng)一個(gè)樣，都是褐色的外殼，但是其實(shí)核桃的品種很多，不仔細(xì)去觀察可能就不容易區(qū)分。有的品種的核桃可能會(huì)微微帶有一點(diǎn)苦味，這是正常的，不喜歡苦味的朋友可以將皮剝掉再吃。

可能變質(zhì)了

由于核桃被堅(jiān)硬的外殼包裹著，這樣就可能給大家一種它不會(huì)放變質(zhì)的錯(cuò)覺(jué)，但是核桃放久了也是會(huì)變質(zhì)的，變質(zhì)后的核桃顏色變深，味道稍苦，最好不要食用這樣的核桃，以免引發(fā)腹瀉。買回來(lái)的核桃最好是放在干燥的地方，用罐子或密封性好的塑料袋裝好保存，至少能保存半年至一年的時(shí)間。

添加劑所致

現(xiàn)在很多核桃都是經(jīng)過(guò)加工的，因?yàn)榧舆^(guò)工的核桃比較好看，會(huì)增加人們的購(gòu)買欲望，但是不良商家會(huì)在里面加入一定的添加劑和防腐劑，而這些添加劑會(huì)破壞掉核桃的味道，加重了還會(huì)導(dǎo)致核桃發(fā)苦，建議大家少吃加工過(guò)后的核桃，吃天然的核桃才對(duì)身體有益。

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