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時(shí)間：2019-03-27 16:32:07 編輯：本站整理 348
牛油果是一種常見的水果，吃法有很多，可以直接吃，也可以涂在面包上吃，做沙拉和做奶昔也是不錯(cuò)的選擇，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高，適合減肥人群食用，但是要注意食用量哦。
牛油果的吃法很多，如下介紹：
1、直接吃：將牛油果洗干凈，去皮去核(牛油果的核不能吃)，直接食用。
2、涂面包：把牛油果用到對(duì)半切開，用小勺子將果肉挖起來，當(dāng)做果醬放在面包上。
3、做沙拉：把牛油果切成塊，根據(jù)個(gè)人口味配上配料，做成沙拉食用。
4、做奶昔：把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，攪拌成奶昔食用。
牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。
牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與，這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.腦炎，中風(fēng)，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病的患者不適宜食用牛油果;
2.乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群不適宜食用牛油果;
3.氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人不適宜食用牛油果。
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
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