當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-04-08 09:21:32 編輯：本站整理 693
核桃是很常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，很多人平時(shí)都喜歡吃核桃，核桃種類(lèi)有很多，不同的核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的味道價(jià)格都不一樣，薄皮核桃皮薄如紙而出名。
薄皮核桃味道就跟一般的核桃味道差不多，只不過(guò)皮薄比較好剝，杏仁肉也比較大顆。薄皮核桃的果肉要好吃一些,厚皮的核桃的果肉油要多一些,吃起來(lái)要苦一些，薄皮核桃不但好剝，味道還杠杠滴!薄皮核桃外殼紋理細(xì)膩、光滑，呈現(xiàn)出自然的淺咖啡色光澤，殼薄。在這里小編告訴你一個(gè)小妙招。瞧見(jiàn)殼中間自然裂開(kāi)一條中縫沒(méi)，沿著縫隙輕輕一捏，順著剝開(kāi)很容易就能露出一顆完整的大白核桃仁。勁大的漢子們就不用咯，手輕輕一捏，殼就碎。一口塞進(jìn)嘴里，核桃酥脆香甜，沒(méi)有澀味，特別好吃。
薄皮核桃又名露仁核桃，皮薄，用手捏即可破，肉厚味香，含油量高，既可食用，又可榨油。
核桃本來(lái)皮是厚的。吃起來(lái)很難破殼，后來(lái)經(jīng)過(guò)人為的品種改良就搞出來(lái)薄皮的了。好吃與不好吃與皮的厚與薄沒(méi)有直接原因，與品種有關(guān)。如果味道相似肯定買(mǎi)薄皮的好。一來(lái)好破殼，二來(lái)皮薄的分量顯得輕。
1、薄皮、厚皮核桃的區(qū)別：是剝核桃仁，薄皮易剝，并且相對(duì)厚皮核桃，同樣重量核桃皮占的比例小，出仁較多。薄皮核桃的個(gè)頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實(shí)，吃起來(lái)很方便，不用使用核桃?jiàn)A子夾。而厚皮核桃的個(gè)頭會(huì)比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用兩個(gè)核桃擠開(kāi)，但還大多是不能直接剝開(kāi)。一般薄皮核桃出仁率是50-55%左右，厚皮核桃出仁率只有40%左右。
2、雖然核桃皮薄厚的不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。核桃具有健腦、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還可以潤(rùn)腸，治療便秘。這些作用，不管是薄皮核桃還是厚皮核桃，都是相同的。
3.薄皮核桃的果肉要好吃一些，厚皮的核桃的果肉油要多一些，吃起來(lái)要苦一些。
核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國(guó)。
1、按產(chǎn)地分類(lèi)，有陳倉(cāng)核桃、陽(yáng)平核桃，野生核桃;
2、按成熟期分類(lèi)，有夏核桃、秋核桃;
3、按果殼光滑程度分類(lèi)，有光核桃、麻核桃;
4、按果殼厚度分類(lèi)有兩類(lèi)，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。
我國(guó)已有的核桃種類(lèi)，據(jù)《中國(guó)核桃》一書(shū)，將我國(guó)現(xiàn)有核桃植物(包括從國(guó)外引種和已發(fā)現(xiàn)的天然雜交種)分3組8個(gè)種。
核桃組：核桃、鐵核桃
核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
黑核桃組：黑核桃。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。